2007年06月27日
鱚料理 もう一品
本日も 19：00過ぎに仕事をおわり 福山港に 寄り道 電気浮きが、波間を漂ってます〜 時々ボラが、ジャンプを見せます。 薄暮から日暮れとなり ちょっとキャストしようかな〜 と思ったころ ふと後ろを見ると 一台の車 若いカップルが、良い雰囲気ですわ〜 オジャマムシなんで 今日は、遠慮しときます〜
8時過ぎ帰宅・・・今夜の料理は、
鱚の揚げ春巻き
ピンギスを 三枚におろして 皮付きのまま たたいてミンチ状にし 椎茸 大葉も細かく刻みます。卵黄でこれらを混ぜて ライスペーパーで クルっと巻き 油であげました。（私では、ありません 妻です。） 塩とダシを少し入れたそうです。
姫ひじきの塩で いただきました。
皮のパリパリ感と中身のふんわりが、絶妙ですわ〜 晩酌ススム君ですね〜
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8時過ぎ帰宅・・・今夜の料理は、
鱚の揚げ春巻き
ピンギスを 三枚におろして 皮付きのまま たたいてミンチ状にし 椎茸 大葉も細かく刻みます。卵黄でこれらを混ぜて ライスペーパーで クルっと巻き 油であげました。（私では、ありません 妻です。） 塩とダシを少し入れたそうです。姫ひじきの塩で いただきました。
皮のパリパリ感と中身のふんわりが、絶妙ですわ〜 晩酌ススム君ですね〜
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Posted by SEKIZEN at 00:40│Comments(13)
│釣魚料理
この記事へのコメント
こんばんわ～
こないだの刺身といい、いつもながら飲食店なみですね～～(^^)
ライスペーパーって揚げても美味しいんですね!!ついつい生春巻きを連想してしまいますが。
いろいろ参考にしま～す!!
こないだの刺身といい、いつもながら飲食店なみですね～～(^^)
ライスペーパーって揚げても美味しいんですね!!ついつい生春巻きを連想してしまいますが。
いろいろ参考にしま～す!!
Posted by PON at 2007年06月27日 01:17
●PONさん いろいろ試して 美味しい肴にチャレンジしてくださいね〜
Posted by SEKIZEN at 2007年06月27日 01:19
やっぱり キスは 癖の無い
白身だから いろいろ アレンジ出来ますね。
これまた 美味いでしょうねえ。
白身だから いろいろ アレンジ出来ますね。
これまた 美味いでしょうねえ。
Posted by 「アオりん」 at 2007年06月27日 06:49
●アオりん これで 今回釣ってきた 食材全て使いきりましたんで〜 調達に出動しなくてわ〜 カルパッチョは、さっぱり感が、有り 揚げ春巻きは、インパクトの有る 味でしたわ〜
Posted by SEKIZEN at 2007年06月27日 09:18
こんにちは。
カップルにヘッドライト直撃じゃないんですか？(^o^)
これだけしっかりと食べていただければ、ピンギス君も本望でしょう！
むしむしした夜に、ビールと一緒に食べたいです・・・ハラヘッタ(+_+)
カップルにヘッドライト直撃じゃないんですか？(^o^)
これだけしっかりと食べていただければ、ピンギス君も本望でしょう！
むしむしした夜に、ビールと一緒に食べたいです・・・ハラヘッタ(+_+)
Posted by 焼津パパ at 2007年06月27日 10:12
●パパさん 若かりし頃 二人ともお金なくて 岬公園の入場料ギリギリで お弁当つくって デートしたことありましたわ〜 車は、友達のを借りて 浜辺で 仲良く 食べましたよ〜 そんな目前で オヤジが、ルアーをキャストしたら スゲ〜お邪魔虫じゃないですか〜
Posted by SEKIZEN at 2007年06月27日 11:08
ども登録ありがとうございやした！
ＳＥＫＩＺＥＮさんは泉南にいたんすかね？
岬公園ってあの「みさき公園」かな？
私は最近魚を釣っていないんで料理すらできねえすわ（笑）
おいしそうな料理の画像見てよだれたらしてます。
ＳＥＫＩＺＥＮさんは泉南にいたんすかね？
岬公園ってあの「みさき公園」かな？
私は最近魚を釣っていないんで料理すらできねえすわ（笑）
おいしそうな料理の画像見てよだれたらしてます。
Posted by ツリＱ at 2007年06月27日 21:02
「生春巻き」も好きな僕ですが、普通の「春巻き」はもっと好き！！
キスで春巻きですか。
マジ美味そうです。
最近暑いし、ビールが進みますね♪
キスで春巻きですか。
マジ美味そうです。
最近暑いし、ビールが進みますね♪
Posted by piko at 2007年06月27日 21:25
●ツリQさん 以前お話したと 思うンですが、大阪の住之江に 25年居りましたんで〜 あの岬公園ですわ〜 大和川・浜寺運河・二色の浜・箱造・加太なんかに 釣に行ってました。南港に海釣り公園が、できる前にタチウオ釣によく行きましたわ〜 がんばってタチウオ ゲットしてや〜
●PIKOさん キスの揚げ春巻き 旨かったです〜 私は、ルービより芋の水割りなんですわ〜
●PIKOさん キスの揚げ春巻き 旨かったです〜 私は、ルービより芋の水割りなんですわ〜
Posted by SEKIZEN at 2007年06月27日 23:22
揚げてはあるものの、あっさりしてそうですね～。
味付けもあっさりとしていて、素材の味が楽しめそうです。
（とりあえず、語ってみましたｗ）
味付けもあっさりとしていて、素材の味が楽しめそうです。
（とりあえず、語ってみましたｗ）
Posted by やまちん at 2007年06月28日 18:35
●とりあえず、語る やまちん 京都 貴船の料理は、さぞ うまかろ〜
（とりあえず、返事しときますw)
（とりあえず、返事しときますw)
Posted by SEKIZEN at 2007年06月28日 18:43
こんばんは、次々に色々な料理が出てきますね、
キス料理はテンプラと塩焼きしか食べたこと無いです、
今年の湾奥、キスまだ来ません・・来ないかも・・・
キス料理はテンプラと塩焼きしか食べたこと無いです、
今年の湾奥、キスまだ来ません・・来ないかも・・・
Posted by HIT! at 2007年06月28日 20:33
●HIT!さん 今年は、キス 当たり年かも〜 どこも 型・数そろってるみたいですよ〜 イカの押えに やってみて下さい〜
Posted by SEKIZEN at 2007年06月28日 23:10
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