2007年05月21日
続 鱸 づくし
昨夜の 肴 （創作料理ータタキ風）
お皿に オニオンスライス 大根おろしを 敷き詰め フライパンで 身の表面に焼き目を付けた 鱸のタタキ風を 盛りつけます。 大葉とミョウがの芽を 刻んで パラパラっと 飾り付け まわりにトマトスライスで 彩りを付けて完成です。
取り皿に 取り分けて 青じそドレッシングorポン酢で いただきます。
う〜ん さっぱりして なかなかいけますわ〜 焼酎が、すすむ〜
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おしてね！ 釣果写真も見てね！（お気に入りに有ります）
お皿に オニオンスライス 大根おろしを 敷き詰め フライパンで 身の表面に焼き目を付けた 鱸のタタキ風を 盛りつけます。 大葉とミョウがの芽を 刻んで パラパラっと 飾り付け まわりにトマトスライスで 彩りを付けて完成です。取り皿に 取り分けて 青じそドレッシングorポン酢で いただきます。
う〜ん さっぱりして なかなかいけますわ〜 焼酎が、すすむ〜
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Posted by SEKIZEN at 19:17│Comments(21)
│釣魚料理
この記事へのコメント
マジで料理も上手ですね--。
釣りも料理も私するんで 一目見ればこのひとやる----ってわかります。先輩上手すぎです。
しょうがない 伝家の宝刀 昭和バス釣りのミニ知識クイズなら私先輩に唯一勝てそうです（爆）
釣りも料理も私するんで 一目見ればこのひとやる----ってわかります。先輩上手すぎです。
しょうがない 伝家の宝刀 昭和バス釣りのミニ知識クイズなら私先輩に唯一勝てそうです（爆）
Posted by しまなみです。 at 2007年05月21日 22:48
●しまなみどん バスは、息子におつき合いで 何度か、いきましたが、基本 食えない魚には、興味無しですんで〜
ソルTさんとこの やり取りは、チンプンカンプンですわ〜
これからも 食材確保に おかずハンター出動！ です〜
ソルTさんとこの やり取りは、チンプンカンプンですわ〜
これからも 食材確保に おかずハンター出動！ です〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月21日 23:04
チンぷんカンプンのソルTです。
これは焼酎が進みますなぁ。
私はポン酢派です。ポン酢は八尾の旭ポン酢で決まりです。
また、ハンティングに行きましょう。
これは焼酎が進みますなぁ。
私はポン酢派です。ポン酢は八尾の旭ポン酢で決まりです。
また、ハンティングに行きましょう。
Posted by ソルT at 2007年05月21日 23:52
●ソルTさん ポン酢派ですか〜 土佐の馬路村のポン酢も マイウ〜ですよ！ 次の おかずハンティングは、Mリグやね〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月22日 08:59
いつもながらに美味しそう！ですね～
彩りがとっても素敵です。
いつもはシーバス釣れてもリリースしてるので
今度は持って帰って食べてみようと思います。
彩りがとっても素敵です。
いつもはシーバス釣れてもリリースしてるので
今度は持って帰って食べてみようと思います。
Posted by りょん at 2007年05月23日 02:01
●りょんさん 40〜50くらいが、食べごろですわ〜 刺身・塩焼き・フライ・天ぷら・カルパッチョ 何でもマイウ〜ですよ〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月23日 09:07
いつ見てもSEKIZENさんトコの魚（イカ)料理は美味そうー♪
料理の基本もですが、彩りも綺麗です。
これなら「突撃！となりの晩御飯」が来ても安心ですな(謎）
＞40〜50くらいが、食べごろですわ
納得です。
量も丁度良いんですよね。
料理の基本もですが、彩りも綺麗です。
これなら「突撃！となりの晩御飯」が来ても安心ですな(謎）
＞40〜50くらいが、食べごろですわ
納得です。
量も丁度良いんですよね。
Posted by piko at 2007年05月23日 10:17
●PIKOさん ぼちぼち イカ刺 食べたくなってきました〜
30未満だと 身が、柔らかくて 刺身にしても 物足りないですよね〜
皮付きで アブリにでも するといけますが〜 「突撃！」 いつ来ても良い様に 食材確保に 海に出なきゃ〜
30未満だと 身が、柔らかくて 刺身にしても 物足りないですよね〜
皮付きで アブリにでも するといけますが〜 「突撃！」 いつ来ても良い様に 食材確保に 海に出なきゃ〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月23日 12:33
こんにちは。
彩りがきれいですね～(^o^)
これで美味いんじゃ言う事ナッシング！！
おいらも食いたい！焼酎も飲みたい！
彩りがきれいですね～(^o^)
これで美味いんじゃ言う事ナッシング！！
おいらも食いたい！焼酎も飲みたい！
Posted by 焼津パパ at 2007年05月23日 14:40
●パパさん いろんなイカ刺で 一杯やれるじゃないですか〜
タコも よく捕らえてますし・・・しばらくイカ刺 食ってないんで 家族も春イカ まだ〜って・・・催促・催促
タコも よく捕らえてますし・・・しばらくイカ刺 食ってないんで 家族も春イカ まだ〜って・・・催促・催促
Posted by SEKIZEN at 2007年05月23日 15:45
こんばんは～＾＾
鱸だけで，こんなにも色々な味で楽しめるのですねえ！
すごいです！
＞青じそドレッシングorポン酢
う～ん。
うまそッス！
合いそうですね！＾＾
鱸だけで，こんなにも色々な味で楽しめるのですねえ！
すごいです！
＞青じそドレッシングorポン酢
う～ん。
うまそッス！
合いそうですね！＾＾
Posted by イカロック at 2007年05月23日 18:42
どの料理も綺麗で美味しそうですね！
釣られた魚も、きっと喜んでいることでしょうね（＾＾）
釣られた魚も、きっと喜んでいることでしょうね（＾＾）
Posted by あおりん at 2007年05月23日 18:50
●ロックさん レパートリーも ぼちぼち 手ずまりで 妻が、創作しますんで・・・塩煮は、先日 娘が、神戸の沖縄料理の店で あったよと いってましたわ〜 たぶん 青ブダイみたいな 魚だったそうです。
●あおりん ようこそ〜 福井では、春アオリ連発ですか〜 羨ましいかぎりですw 瀬戸内でも ぼちぼち モイカの情報が、聞こえ出したんで スレない内に 攻めたいんですけどね〜
●あおりん ようこそ〜 福井では、春アオリ連発ですか〜 羨ましいかぎりですw 瀬戸内でも ぼちぼち モイカの情報が、聞こえ出したんで スレない内に 攻めたいんですけどね〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月23日 18:59
こんばんは！ページを開いた瞬間に「ド～ン！」と旨そうな画像が・・これは犯罪です（笑
料理が出来るとホント良いですよね、最近つくづく感じます・・・
料理が出来るとホント良いですよね、最近つくづく感じます・・・
Posted by HIT! at 2007年05月23日 23:09
●HIT!さん すいませんね〜 最近 釣りblogか 料理blogか 解らない様な・・・何ぶん 釣行ネタに 乏しいんで 料理記事で つないでます〜 妻と二人で 創作料理 がんばってみますんで 今後ともよろしく デス！
Posted by SEKIZEN at 2007年05月24日 09:10
しーちゃんも良いですね、食べ応えありますすね、それにしても旨そうですね。
先週の土曜の夜、明石の桟橋で、シーバス狙いに釣れず、メバル狙いののべ竿師が
アオムシで連発してたそうですよ。
ジグヘッドに太いアオムシ、案外いけるかも（爆）
先週の土曜の夜、明石の桟橋で、シーバス狙いに釣れず、メバル狙いののべ竿師が
アオムシで連発してたそうですよ。
ジグヘッドに太いアオムシ、案外いけるかも（爆）
Posted by 四季釣造 at 2007年05月24日 22:56
は-----メバル行きたいです---。
ストレスで小道具買いすぎ注意報の私であります。
ストレスで小道具買いすぎ注意報の私であります。
Posted by しまなみです。 at 2007年05月24日 23:32
●釣造さん 例年この時期になると ワームを食わなくなって JHに青虫で メバルやチヌ・ハネが、釣れますわ〜たまにグレも きますよ〜 シブいアタリに サグリの様なおくったり 止めたり 竿先で聴く釣りですが・・・
●しまなみどん ウズウズしますね〜 こん週末は、潮あんまり良くないですが、行ってみますか？ 土日お休みですから 連絡下さい！ 不断激流のポイントなんかが、狙い目かも〜
●しまなみどん ウズウズしますね〜 こん週末は、潮あんまり良くないですが、行ってみますか？ 土日お休みですから 連絡下さい！ 不断激流のポイントなんかが、狙い目かも〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月25日 00:41
是非是非ご指導してください！！
私 もしかしたら アオリよりメバル好きになったかもしれません。
潮もあんまり良くないですがとにかく 仕事ばかりはマッピラゴメンなんで 心の洗濯に 行ききたいです。
私 もしかしたら アオリよりメバル好きになったかもしれません。
潮もあんまり良くないですがとにかく 仕事ばかりはマッピラゴメンなんで 心の洗濯に 行ききたいです。
Posted by しまなみです。 at 2007年05月25日 22:33
めちゃめちゃ美味しそうです♪
やっぱ料理は見た目から？でしょうか。
我がダーリン曰く 「センスの問題！」っと（怒）
SEKIZENさんご夫婦を見習わなければっ！
現在の目標は デカイカの姿作り!! です。頑張りますｐ(^^)ｑ
やっぱ料理は見た目から？でしょうか。
我がダーリン曰く 「センスの問題！」っと（怒）
SEKIZENさんご夫婦を見習わなければっ！
現在の目標は デカイカの姿作り!! です。頑張りますｐ(^^)ｑ
Posted by ikachan at 2007年05月26日 09:36
●しまなみどん 今朝 イカ調査行ってきましたが、みごとに○○ズ！ くらいましたわ〜 今夜リベンジ行きまひょか〜
●ikachanさん 早くアオリの 顔おがみたいです〜 キロアップなんて 贅沢いいませんから〜 今朝シャクリすぎて 右ひじ 痛いですw キャスティングエルボーって 有るらしいですわ〜
●ikachanさん 早くアオリの 顔おがみたいです〜 キロアップなんて 贅沢いいませんから〜 今朝シャクリすぎて 右ひじ 痛いですw キャスティングエルボーって 有るらしいですわ〜
Posted by SEKIZEN at 2007年05月26日 11:40
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