本日は、休日出勤　月曜の昼一にデーターが　要るとの事で　一人で　Tシャツ（プリントやらカラーやら）約80枚を　朝から　1枚ずつ　撮影しております。（アイロン掛けは、金曜日の夜　女の子たちと　済ませてハンガーに吊るしてある）やっと　底が見えて来ました。もう1時間くらいで終わりそうです。
　さて昨夜の　酒の肴　因島産スズキのお刺身
　まず二枚下ろしで　片身を刺身用にとります。　腹骨をスキ取りパーシャル保存（皮は、冷やしてから引くとうまく出来る）スキ取った腹骨は、吸い物用です。　さらにもう片身は、骨付きのまま塩焼き用にぶつ切りにして保存です。カマとアタマも吸い物用です。
　皮を引いて　削ぎ切りにし　大葉の上に盛りつけます。ちょっとオシャレに丸めたりしてパセリでアクセント・・・

どうです？　　なかなかでしょう（今回は、妻の手による）
　それから　もう一品　　皮を引いた身の　尻尾の方を切り身にして　塩・コショーして　唐揚げ粉をまぶしてカラっと揚げます。　　マヨネーズにみじん切りのパセリ（好みでレモン汁）を混ぜ合わせます。サラダ菜を敷いて唐揚げをのせてマヨネーズをかけて　召し上がれ！　

スズキの唐揚げ　マヨネーズ添え　　（白身の魚なら　なんでも　いいよ　一度お試しを）
昨夜は、ちょっと贅沢にエビスの黒ビールその後は、　　焼酎（芋）の湯割りが・・・
　飲み過ぎて9時過ぎにテレビ見ながら　Gu~Gu~ 夜中に目が覚めPCつついてました。

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