2012年05月30日
癒しの島の食材で・・・(喰らう編)

どもっ!

おみやに貰った 食材で 連夜の豪華料理に 酔い子続きの SEKIZEN で〜ス!
トップ画像の T本くん が、仕留めました 鯛
のぶさん から 片身届きまして・・・

真鯛の海鮮サラダ でいただきましたよ!
タマネギ・サニ〜レタス・キュウリを 敷きまして 鯛の刺身を乗っけます!
クラッシュナッツと大葉のキザミをパラパラ〜
好みによって ポン酢か青紫蘇ドレッシングで
マ イ ウ 〜 !

メインイベントに続きまして・・・
まずは・・・

目張・鯵・鱚の刺し盛り こちらも鮮度抜群!
で

さらに・・・

鯵の骨煎餅 サクサクと ビヤ〜のお供に 最高で〜す!
お次は・・・

目張の皮の湯引き ポン酢で 美味しくいただきました!
さらに一品・・・

目張のアラのうしお汁 に〜ご〜クラスですから・・・
ほほ肉もプリップリ!

ピンギスを・・・

鱚のセゴシ 一晩酢に漬け込みまして いただきましたよ!
ええ酒の肴で〜ス!

これで 今回の料理 全てで〜す・・・
あっ! もう一品・・・
先日 烏賊調査で 引っ掛けました・・・

こやつが、残ってました〜


ナマコ酢 コリコリと ええ感じでしたよ〜!
これでまた 食材調達に行かねば・・・
昨夜の事 悪魔の囁き

竿収め宣言の rakuG ヒット!
ピンポイント予報では、北東1~2mと 意気込んで いざ! プチ離島へ・・・
上陸しますと

かるく5mは、超えてますね・・・
風裏さがして 移動しましたが、マツイカ網ingの ジモティに けげんな顔され とっと退散・・・
むりやり 浮きポで 数投しましたが、フロ〜トは、ふらふら・・・ PEラインは、凄い勢いで U字状態に お手上げ・・・
HGに引き返して お頼みポへ・・・
干潮前と 潮動きません・・・
満ち返しまで 頑張って

コ ン ダ ケ 〜 !

あわや 完全カッス! 目前でしたよ〜!
明日は、春烏賊調査に 早起きしますから もう寝ます・・・

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素材を引き立てる牡蠣醤油です。瀬戸内海の新鮮な、カキのうま味を独自の製法で取り入れました。
アサムラサキ牡蠣醤油600ml
醤油は、もうこれしかないでしょ~!
烏賊の刺身に ベストマッチ!!

天然海水から塩を取り出す、昔ながらの製塩法に、新鮮なひじきの新芽の部分だけを使って,一昼夜、丁寧に煮詰めて作った手作りの塩です。
下蒲刈の手造り 姫ひじきの塩 100g
どんな料理にも 合いますよ~!
ス~ツの事なら こちら・・・
Posted by SEKIZEN at 20:16│Comments(6)
│釣魚料理
この記事へのコメント
目張・鯵・鱚の刺し盛りですかぁ
魚屋ではまずお目にかかれない組み合わせですね。
すばらしいです。
魚屋ではまずお目にかかれない組み合わせですね。
すばらしいです。
Posted by やじ at 2012年05月30日 21:08
今度こそシーズン納竿(^_^;)
Posted by らくG at 2012年05月30日 22:08
☆やじさん
釣り人の特権じゃね~!
それぞれ 旬の旨いものですからね!
今朝も 春烏賊調査・・・
異常無しでしたが・・・(笑)
釣り人の特権じゃね~!
それぞれ 旬の旨いものですからね!
今朝も 春烏賊調査・・・
異常無しでしたが・・・(笑)
Posted by SEKIZEN
at 2012年05月31日 08:11

☆らくGさん
ほんまに???
これから 春烏賊や梅雨眼張 尺鯵の本番始まるんやで~
まあ 爆弾メ~ル 発射するわいね~!(笑)
ほんまに???
これから 春烏賊や梅雨眼張 尺鯵の本番始まるんやで~
まあ 爆弾メ~ル 発射するわいね~!(笑)
Posted by SEKIZEN
at 2012年05月31日 08:13

ヨダレが、ヨダレが・・・^^;
Posted by タカハシ・チカオ at 2012年06月01日 17:31
☆チカオさん
早めに 来ないと メバル終わりますよ〜! (笑)
早めに 来ないと メバル終わりますよ〜! (笑)
Posted by SEKIZEN
at 2012年06月01日 18:04

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