どもっ！　

　春～！　サクランボの桜も開花しました！　　旨い肴で　ご機嫌な　SEKIZEN　で～ス！

　週末　らくG 　OKAちゃん　と行って　持ち帰りました　この子達・・・

　

　まずは・・・



　に○メバルのお刺身　プリプリな身が、最高！で～す！

　引きました皮・・・



　メバルの皮の湯引き　柚子の刻みをトッピングしまして　自家製柚子ポン酢で・・・　

　コリコリとした　食感が、なんとも・・・　マイウ～！

　アラは・・・



　メバルのすまし汁　でホホ肉も　プリップリ！　ええですね～！



　眼張のメバル　です～！


　さらに　春分の日に　ゲット！した・・・



　こやつらを・・・

　まずは、し～ちゃん・・・



　二枚下ろし～！



　三枚おろし＆頭割～



　捌き終了！　アラも切り分けました～

　トップメニュ～は・・・



　鱸と眼張の刺し盛り　で・・・

　コリコリなシ～ちゃん　と　もちっと旨みの眼張を花盛りにしました～

　和食は、目で食べる！　ですね～！

　お次は・・・



　鱸と眼張のアラ煮　生姜をきかせて　ええ肴です～！


　この夜の市バスも眼張も　ベイトは・・・



　イカナゴちゃん　でしたよ！













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素材を引き立てる牡蠣醤油です。瀬戸内海の新鮮な、カキのうま味を独自の製法で取り入れました。

　　アサムラサキ牡蠣醤油600ml

　 醤油は、もうこれしかないでしょ～！

　烏賊の刺身に　ベストマッチ！！




天然海水から塩を取り出す、昔ながらの製塩法に、新鮮なひじきの新芽の部分だけを使って,一昼夜、丁寧に煮詰めて作った手作りの塩です。

　下蒲刈の手造り　姫ひじきの塩　100g

　どんな料理にも　合いますよ～！

　洋服の青山



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